Nutrition et vieillissement (2018)

En Suisse, la population des personnes de plus de 65 ans, respectivement de plus de 80 ans croît et va continuer à croître dans le futur. De ce fait, de nouveaux défis sont attendus pour assurer un vieillissement en bonne santé. Parmi les facteurs permettant d’influencer l’étendue des changements physiologiques ou pathologiques dus au vieillissement, l’alimentation joue un rôle important.
La Commission fédérale de la nutrition CFN a donc décidé de se pencher sur la thématique de la nutrition et du vieillissement. Grâce à plusieurs thèmes abordés, comme l’évolution démographique, les changements physiologiques liés à l’âge et les problèmes relatifs, la dénutrition et sa détection, la polypharmacie et les besoins nutritionnels des personnes âgées, ce rapport comporte les outils de base nécessaires à l’élaboration des recommandations nutritionnelles.

Rapport par chapitre (en allemand sauf chapitre 8)

Dernière modification 12.02.2019

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